建造水果冷庫通常需要以下一些手續(xù)：
- 項目備案：到當?shù)匕l(fā)改委或相關部門進行項目備案。
- 土地相關手續(xù)：如果是自有土地，需確認土地性質是否符合建設要求；如果是租用土地，要有合法的租賃合同。
- 規(guī)劃許可：向城鄉(xiāng)規(guī)劃部門申請辦理建設工程規(guī)劃許可證。
- 環(huán)境影響評價：根據(jù)規(guī)定可能需要辦理環(huán)境影響評價手續(xù)，確保項目對環(huán)境影響在允許范圍內。
- 消防審批：到消防部門辦理消防設計審核或備案等手續(xù)。
- 施工許可：在具備前面手續(xù)的基礎上，向建設主管部門申請施工許可證。
- 營業(yè)執(zhí)照：如果涉及經(jīng)營活動，需辦理相應的營業(yè)執(zhí)照。
- 其他可能的手續(xù)：根據(jù)當?shù)鼐唧w要求，可能還涉及衛(wèi)生、質檢等方面的手續(xù)。
